venerdì 8 aprile 2016

Vinitaly2016 - Pad 12 Calabria

Perchè al Vinitaly nell'area Calabria e non al Vivit?

Perchè sono di Cirò e i miei vini sono orgogliosamente Cirò, mi verrebbe da dire, ma il discorso è più complesso.

Lavorare in biologico in vigna e con minimi interventi in cantina non è un fine, ma strumenti per esprimere al meglio la mia idea di vino di territorio, la mia idea di Cirò.


Idea che non può prescindere dal Gaglioppo e dal rispettare quest'uva. Rispetto del colore varietale e della facilità nel rilasciare tannini, rispetto della vena sapida, della leggerezza e delle sue durezze.
Certo, c'è Gaglioppo e gaglioppo! Un grande Cirò richiede un grande Gaglioppo da lavorare in cantina nel modo più semplice possibile per ridurre al minimo la distanza tra la vigna (l'uva) e il suo vino.

Intorno a questa idea del Cirò, una nuova generazione di vignaioli, uomini e donne prima che aziende, si confronta continuamente in vigna e cantina consapevoli di essere solo all'inizio di un lungo percorso. 
Arrivare insieme al Vinitaly nello stand Calabria significa raccontare con più forza e in modo coerente il nostro Cirò, pur mantenendo ognuno la propria identità di vignaiolo.

Per questo vi invito al Pad. 12 ad assaggiare oltre al mio Cirò quelli di Cataldo Calabretta, Assunta Dell'Aquila, Sergio Arcuri, Francesco e Vincenzo Scilanga di Cote di Franze e Mariangela Parrila di Tenuta del Conte.

E se qualcuno dovesse chiedermi perchè parlo anche degli altri vignaioli, nel rispondere non trovo parole migliori che quelle di Teobaldo Cappellano:

Penso alle mie
colline come una plaga anarchica, senza inquisitori o opposte fazioni, interiormente ricca se stimolata da severi e attenti critici; lotto per un collettivo in grado d’esprimere ancor oggi solidarietà contadina a chi, da Madre natura, non è stato premiato.

E’ un sogno? Permettemelo.

sabato 9 gennaio 2016

#AvitaTour 2016

Ecco le prime tappe dell'AvitaTour 2016 rivolto soprattutto al mercato estero, a breve anche le date americane.

Non potevamo mancare però all'appuntamento organizzato da Cantina Giardino, "Parlano i Vignaioli", il salone che ci ha visto esordire nell'edizione del 2009 a cui siamo particolarmente legati.

Ad oggi queste le date

17-18 Gen  Parlano i Vignaioli - Bari
25-27 Gen  Millèsime Bio - Montpellier (F)
13-15 Mar  ProWein - Dusseldorf (D)
10-13 Apr  Vinitaly - Verona

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Buon Gaglioppo a tutti!
# cirò # organic # wine # biologico # vino # calabria

giovedì 22 ottobre 2015

AvitaTour 2015

Terminata la vendemmia,  riprende il nostro #AvitaTour su e giù per l'Italia.

Ecco le date con i link per maggiori info:

Sab 24 Ott.    Montecatini T. - Degustazione SlowWine
Dom 25 Ott.  Torino   -  Torino Beve Bene
Ven 30 Ott.    Firenze -  Enoteca Vineggiando
Dom 1 Nov    Fornovo - Vini di Vignaioli
Lun 2 Nov      Fornovo
Ven 27 Nov    Milano - La Terra Trema
Sab 28 Nov    Milano
Dom 29 Nov  Barolo - Vini Corsari
Lun 30 Nov    Barolo

Vi aspettiamo!

lunedì 20 luglio 2015

E' caldo? Ne parliamo in cantina

Mercoledì 22 alle 17.00 nella nostra cantina ospiteremo un incontro tecnico, si parlerà di cambiementi climatici e dell'influenza su viticoltura ed enologia.

Relazioneranno il Prof Zironi dell'Università di Udine e il Prof. Zappia delll'Università di Reggio Calabria. Vi aspettiamo!

giovedì 16 luglio 2015

Il grigio non è di moda

È il momento delle scelte. Non possiamo nasconderci dietro formalismi ipocriti.

È il momento di guardare lontano, di riconoscere priorità a quei valori morali che permetteranno a mio figlio di vivere bene.

È il momento delle scelte, di dire chiaramente quello che è bene o male.

 È il momento di tirare una linea e dire di qua e di là, buoni e cattivi, bianco e nero. Perchè il grigio non è più tollerabile, nè di moda.

ps. ad esclusione del Pinot Grigio :)

lunedì 25 maggio 2015

Semplice non è facile


Siamo in tre. Si inizia presto, alle 6 siamo in vigna.

E' tempo di potatura verde.
Scegliamo i germogli produttivi, impostiamo la potatura invernale del prossimo anno, equilibriamo il rapporto uva/vegetazione, togliamo le femminelle e qualche foglia per dare aria ai grappoli, eliminiamo i germogli sul tronco.
Tutto in un gesto semplice.

Ehi! Ho scritto semplice, non facile.

#‎ Organic‬ ‪#‎ Gaglioppo‬ ‪#‎ Cirò‬ ‪#‎ Calabria‬ ‪#‎ Vigneron # Wine‬